3.14注：无论是圣诞节的家庭聚餐，还是节日期间走亲访友，西班牙火腿通常都是不可或缺的美味。作为前菜或拼盘的核心，伊比利亚火腿或塞拉诺火腿会整条上桌现切，在室温下切成薄片单独享用，以充分感受其细腻的油脂香气和坚果风味。其实，符合标准的宣威火腿（《T/XWHTHYXH 001-2023》标准），通常需要2-3年或以上的发酵时间，也是可以生食的，风味同样独特。