中华鳑鲏是鲤形目鲤科鳑鲏属鱼类，又称彩石鲋、菜板鱼、鳑鲏。植食性鱼类，主食藻类、水生植物碎屑等。标本体长26.1～46毫米。体侧面观呈长卵圆形，很侧扁，体高为体宽2.5～3.5倍。中华鳑鲏为小型鱼类，体扁肉少，几无食用价值，常作为食肉性鱼类的饵料。可作观赏鱼。