（飞燕草）

（大花飞燕草）

蓝色花朵的关键在于其是否能合成一类名为“飞燕草素”的特殊色素。飞燕草素正是因在飞燕草中发现并命名。它的分子结构使其在自然状态下就能呈现蓝紫色调，是形成蓝色的核心物质。飞燕草素在酸性环境下偏红，在碱性环境下偏蓝，而飞燕草花瓣细胞的液泡内环境恰好是弱碱性，这正是飞燕草素呈现稳定蓝色的理想条件。

（蓝绣球）

“蓝绣球”也能合成有飞燕草素，但其内部调节能力弱，需要人为调整土壤酸碱度，才能激发出蓝色，因此它的蓝色不太稳定，经常会出现色偏现象。

（合作供图：放建）